Pour commencer, nous allons lister les différents ingrédients nécessaires pour réussir cette recette comme un chef. Il faudra vous munir de :

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● 50gr de flocon d’avoine bio en poudre (vous pouvez aussi le mixer)

● 1 banane bio

● 2 œufs bio

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Optionnel :

● 2 cuillères à café de sucre roux bio

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Passons maintenant à la préparation de nos pancakes. Vous aurez besoin d’un mixeur.

 

1.Ajoutez dans le mixeur les flocons d’avoines préalablement mixés.

2.Ensuite ajoutez les œufs à la préparation puis mixez.

3.Enfin ajoutez votre banane coupée en morceaux et laissez l’appareil mixer pendant quelques minutes afin que la pâte soit bien homogène.

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La préparation est maintenant terminée, 2 options s'offrent à vous : soit la conserver au frais (pendant maximum 1 jour) jusqu'au petit déjeuner soit faire vos crêpes ou pancakes directement après avoir préparé la pâte.

 

Pour la cuisson, faites chauffer votre poêle à crêpe avec un peu d’huile de coco bio. Il y a assez de pâte pour 2 ou 3 pancakes selon la taille que vous leur donnez. Il ne vous reste plus qu’à dresser les assiettes, avec des fruits, et de la pâte à tartiner bio, du sirop d’agave, ou encore du beurre de cacahuète naturel qui est excellent pour la santé (quand il y a 100% de cacahuètes dans le pot bien-sûr) et une source non négligeable de protéine.

 

N’hésitez pas à doubler ou tripler les proportions pour faire des pancakes pour toute la famille.

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Si vous préférez les crêpes aux pancakes pas de soucis ! Il suffit de remplacer le flocon d’avoine par de la farine bio pour obtenir une pâte plus liquide.